皆様いかがお過ごしでしょうか。
秋も深まり朝晩の冷え込みがより一層強くなってきました。
さて、秋と言えば「さつまいも」ですよね。
今回は、さつまいもについて、お話したいと思います。
さつまいもは品種によって食感が、ほくほく・ねっとりに分けられます。
食感が違うので、調理方法も異なります。
王道のほくほく食感は、天ぷら・焼き芋・ポテトサラダ等に調理することでより一層美味しくなります。
最近人気のねっとり食感は、干し芋・焼き芋・スイートポテト等に調理することでより一層美味しくなります。
今回は代表的な調理方法をご紹介しました。
ほくほく・ねっとりどちらの食感が好みでしょうか。
さつまいもを食べて秋を感じるのもいいかもしれませんね。
家族葬の結家
山下
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