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本日もお立ち寄りいただき、ありがとうございます。
いきなりですが、「イタリア料理」と聞くと何を思い浮かべますか？
イタリア料理と一口に言っても、南北に長いイタリアでは料理にも地方ごとに特徴があり、本当に様々な料理が日本でも愛されています。
その歴史もとても古く、古代ローマ帝国にまでさかのぼります。
ローマ人たちは、当時から食事に掛ける時間をとても大切にしていました。
1日3食、そして1食をコース料理として2~3時間かけて食事する慣習があったそうです。
さらに、腕利きの料理人を呼び、料理を客に披露することが裕福なローマ人たちの間で流行していたことも、イタリア料理が大きく発展した要因の一つだと考えられています。
そんなイタリア料理ですが、以前、こんなことを知りました。
古代ローマでは、曜日ごとに決まった料理を食べるしきたりがあったそうです。
例えば、月曜日はブロス（肉や魚のスープ）、ミネストローネ。
火曜日は、月曜日の余った肉を使った料理。
金曜日はキリストが亡くなった曜日であるため、肉類は控えて魚料理で、など。
イタリアの食事に対するこだわり、すごいですね。
家族葬の結家
伊藤 沙妃
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